大热天最爱这道菜 简单营养无油腻

news.wehefei.com   发布时间:2018-05-15 10:36:43    来源:中国新闻网  

资讯标签: 荷兰豆 荷兰豆香菇

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核心提示:有些食材家里是长年必备,比如:胡萝卜、山药、黑木耳、南瓜等等,都是营养丰富的健康食材,适合全家老少经常吃的好食材,不管是单独做菜还是搭配其他食材做菜都特别讨人欢喜。

  有些食材家里是长年必备,比如:胡萝卜、山药、黑木耳、南瓜等等,都是营养丰富的健康食材,适合全家老少经常吃的好食材,不管是单独做菜还是搭配其他食材做菜都特别讨人欢喜。前两天带小朋友上完课回来太累没去买菜,准备做晚餐时发现冰箱中除了长备食材外只剩下几个香菇和1小把荷兰豆,没得其他食材就将这几种食材搭配起来做了道快手菜,从食材准备到端上餐桌不到5分钟全部搞定,这道菜非常适合懒人来做,不仅速度快而且还省心。

  准备食材:

  荷兰豆1小把(约12根左右)、香菇2个、泡发黑木耳1小把、山药1节、胡萝卜半根、食用油少许、盐适量

  制作方法:

  1、准备好所需的各种食材,分别清洗干净备用。胡萝卜和山药先去皮后再清洗

  2、荷兰豆切3cm左右的段,山药、胡萝卜、香菇随意切片

  3、煤气灶开火,锅里倒入少许适用油,烧热后加入香菇中火慢慢煸炒

  4、翻炒1分钟左右后香菇表面开始变软

  5、加入黑木耳一起翻炒,泡发好的黑木耳如果块太大,可以用手撕成小块,我用的是秋木耳,泡发好后大小适就直接使用

  6、翻炒30秒左右后加入荷兰豆、胡萝卜、山药等一起翻炒

  7、大火翻炒至荷兰豆表面变色

  8、加入适量的盐调味,翻炒均匀后关火出锅

  小贴士:

  1、这道快手菜的特点是口感脆爽、味道鲜美,制作时不需要添加其他调味品,以免影响食物本身的味道

  2、炒的过程中根据食材的不同特性分次放,不要全部一次性下锅

  3、煸炒香菇的时候用中火,其他食材入锅后建议大火快速翻炒

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责任编辑:王益众
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