新闻

|

We资讯>美食

家里要经常喝这个汤 促进消化增强食欲

news.wehefei.com   发布时间:2018-07-12 11:35:07    来源:中国新闻网  

资讯标签: 白萝卜 粉丝丸子汤 白萝卜汤

分享到: 更多

核心提示:白萝卜餐桌上经常食用常见的蔬菜,价格便宜,但是它却有着不错的营养。

  白萝卜餐桌上经常食用常见的蔬菜,价格便宜,但是它却有着不错的营养。白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力,鸡肉蛋白质含量较高,有增强体力,强壮身体的作用,鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳有很好的食疗作用。萝卜丸子汤的功效又是这么的好,你也做给家人吃吧

  【萝卜粉丝丸子汤】

  材料:白萝卜1根、鸡胸脯肉250克、粉丝1把、香菜1棵、鸡蛋1个、香油1汤匙、盐适量、葱1段、姜2片、白胡椒粉1/2茶匙、料酒1/2汤匙、淀粉2汤匙

  做法:

  1.食材备齐,白萝卜刮去皮洗净

  2.鸡肉去掉筋膜,再剁成肉泥

  3.将鸡肉泥放进大碗内,放入葱末、姜末、料酒、淀粉、少许白胡椒粉、少许盐,在磕入一个鸡蛋

  4.用筷子朝一个方向搅拌均匀上劲

  5.将白萝卜擦成丝

  6.锅加水烧开,下入姜末,再下入萝卜丝煮5分钟

  7.关小火,将肉馅放于左手中从虎口往外挤出丸子,右手用勺子接住然后放入锅内(或者用勺子挖出丸子的形状)开大火将丸子煮至飘起,下入粉丝,烧开,加入盐调味,关火

  8.加入葱末、香菜末,白胡椒粉,搅拌均匀,即可盛出

  小贴士:鸡肉里加入鸡蛋肉质会变得更嫩,加入料酒和胡椒粉可以去除鸡肉的腥味,鸡肉里脂肪较少,加入淀粉可以使鸡肉变得粘稠,鸡肉里的盐要少加,有咸味即可,要是不加盐,丸子就变得淡而无味

声明:凡本报记者署名文字、图片,版权均属安徽商报、安徽商报合肥网所有。任何媒体、网站或个人,未经授权不得转载、链接、转贴或以其他方式复制发表;已授权的媒体、网站,在使用时必须注明 “来源:安徽商报或安徽商报合肥网”,违者将依法追究法律责任。


责任编辑:王益众
分享到: 更多