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合肥市插花花艺协会会长夏传荣:如何打造一支标准的玫瑰花

news.wehefei.com   发布时间:2019-01-04 09:48:22    来源:安徽商报  

资讯标签: 合肥 插花花艺协会会长 夏传荣

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核心提示:自上世纪90年代开始,桐城路的花卉一条街曾在全国鼎鼎大名,巅峰时期曾聚集近三十家花店。安徽袭人花店连锁经营管理有限公司董事长、合肥市插花花艺协会会长夏传荣1997年就在桐城路开店。他告诉安徽商报记者:合...

  自上世纪90年代开始,桐城路的花卉一条街曾在全国鼎鼎大名,巅峰时期曾聚集近三十家花店。安徽袭人花店连锁经营管理有限公司董事长、合肥市插花花艺协会会长夏传荣1997年就在桐城路开店。他告诉安徽商报记者:合肥人对于花的认知和消费在全国都属超前。

  花香袭人 跟《红楼梦》无关

  1991年,整个合肥市工业刚刚突破百亿大关。

  这一年,安徽爆发特大洪水,长江路桥也“水漫金山”。90年代初的合肥,依然是红叶牌收音机和钟山牌手表的天下,长江路上跑着北京212和老解放,包公园内的游船挤满了谈对象的小情侣。

  这一年,夏传荣和朋友在长江路上开了一家花店,就在飞凤街的对面。花店开张前,一切准备就绪,夏传荣依然蹲在马路边为花店想名字。烟头撒了一地,几个人最后琢磨出了一个成语:花香袭人。“就叫袭人花店吧。好记,而且跟花有关。”

  袭人之前,安徽并无花店。人们只是在香港电视剧里看到主人公捧着一束花讲出两句决定乾坤的情话,时髦得不得了。夏传荣说,第一天开张的时候,花店来了很多人,大家一致的反应就是上手摸:“花到底是真的假的?”但买的人并不多。有人说:“花这玩意儿不能吃不能喝,谁能掏几块钱买你一朵花?”

  2019年,夏传荣在全国已开了300家花店,“袭人”两个字遍布一百多个城市,并成为中国最知名的花店品牌之一;与此同时,中国实体花店的市场规模已接近千亿元,鲜花电商行业市场规模则高达235.5亿元。

  不论在什么时代,人们都没法克制对美的向往。夏传荣认为,这就是花卉行业的底层逻辑。在1991年之后的二十八年内,夏传荣被多次问到是不是《红楼梦》的爱好者,他特地去研究了一下金陵十二钗中的“袭人”:“巧了,她也姓花。”

  锦上添“花” 刘德华的演唱会

  开店开到第六年,夏传荣就有一个基本判断:花店属于服务业,门槛低,谁都可以做,想在这一行发展,品牌是核心竞争力。

  1999年,刘德华要来合肥开演唱会。在那之前,国内各大演艺公司的赞助商都集中在白酒、保健品等领域,名单上从来没有过一家花店。刘德华如日中天,但夏传荣想让“袭人”两个字出现在他的演唱会上。

  组委会告诉他:赞助商排队想上,赞助费30万起。夏传荣拿不出30万,但他反问组委会:你想不想演唱会锦上添“花”?没人能拒绝花。袭人鲜花铺满新闻发布会现场的图片随后登上媒体头版。

  在冯小刚的贺岁喜剧《大腕》里,葛优曾经绞尽脑汁为各路赞助商找广告位。当年,夏传荣也在合肥体育中心转了好几圈,整个体育场都被广告塞满了,怎么找都找不到“袭人花店”的位置。“几乎就打算放弃了。”夏传荣说,离开的时候,抬头一看,观众通道入口的门头还空着,他一拍大腿:就这儿了!

  “赞助演唱会也是袭人品牌力的一个突破口。”夏传荣回忆:“之后几年内,袭人赞助了合肥90%以上的演唱会、儿童剧、比赛。袭人的鲜花也成为合肥演艺活动的一种标配。”

  袭人模式 一朵标准的玫瑰花

  2006年,袭人花店联盟组织成立,芜湖店、合肥店等5家花店运作成功,成为最早加入“袭人”的连锁店。从2012年开始,“袭人模式”走向全国。

  夏传荣将花店“标准化”。“一朵玫瑰花,茎秆的长度要达到多少、叶片的完整度要达到多少、花苞的直径和高度是多少,都要数据化。”行业内称之为“袭标”。换句话说,上海的一朵玫瑰,应该和合肥的一朵玫瑰拥有同样的品质。就连门店的装修,夏传荣都编了一本厚厚的《装修规范操作手册》,只要按图索骥,就可以打造出完全一样的标准化店面和陈设布局。“像麦当劳、肯德基这样的国际品牌连锁店,已经形成了一套严格规范的管理模式,花店业同样也可以做到。”夏传荣说。

  不同地区的人们对于花卉仍然有着各自的偏好,夏传荣明白这一点。“袭人”的产品体系中,有三成可以满足本土需求。“有些需求根本不是审美上的,而是观念上的。比如,中国有些地方仍然不接受圆形花,并认为这不吉利。”

  对话

  买花给自己,行业的潜力

  安徽商报:合肥人爱花吗?

  夏传荣:在国内很多地方,花店的聚集区最终都沦为低价竞争。为什么桐城路可以保持品质?一个重要的原因是,合肥人对于花的认知在全国都是超前的。合肥有相当数量的插花爱好者;即使在武汉这样体量的城市内,人们去医院探望病人,依然不习惯带花;而在合肥,赠花是个普遍现象。

  安徽商报:你会不会担心有一家互联网花店横空出世一统天下?

  夏传荣:曾经焦虑过,但现在不会了。(互联网花店)几年前在淘宝和天猫上刷流量烧钱的时候,作为线下花店,我们没有这种打法。但后来我们发现,互联网做不了所有的事,它们拿到的订单依然是要靠实体花店来实现“最后一公里”。所以,它只是我们的工具之一。后来,微信电商崛起,可以说,电商的主动权又重回到实体花店手里。

  实际上,互联网带给整个行业最大的推动力,就是开拓了一个新的“家庭用花”市场。在此之前,我们和欧美正好相反,欧美买花80%是买给自己,中国人买花是80%买给别人。“家庭用花”就是买花给自己,这个需求就是行业的潜力。

  安徽商报:未来,袭人花店会有什么新计划?

  夏传荣:两个计划。一是袭人将和一家互联网公司合并,优势互补;二是我们将在肥东桥头集打造“花朝季”项目,这是一个以花卉为主题的综合体项目。安徽商报融媒体记者 梁巍/文 卓也/摄 

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责任编辑:吴晓雯
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